• Autor Carina Barbosa
  • Ilustrador
  • Coleção Dieta e Fitness
  • ISBN 9789898849083
  • PVP 17,69 € (IVA incluído)
  • preço fixo até fim de fevereiro de 2018
  • 1ª Edição setembro de 2016
  • Edição atual
  • Páginas 224
  • Apresentação Capa mole
  • Dimensões 170 x 240 x 16,5 mm
  • Idade

A cozinha 100% vegetal está cada vez mais presente no dia a dia dos portugueses, fazendo parte de um estilo de vida saudável e feliz. As mais de 100 receitas deste livro são saborosas, fáceis de preparar e totalmente isentas de ingredientes de origem animal. 

São ideias perfeitas para todas as estações do ano e para todos os momentos do dia:

  • Pequenos Almoços;
  • Queijos vegetais e pão;
  • Molhos e entradas;
  • Massas;
  • Sopas;
  • Pratos principais;
  • Acompanhamentos e saladas;
  • Bebidas;
  • Sobremesas.

A alimentação vegan oferece imensos benefícios a quem a segue. Não é necessário ter muitos conhecimentos de culinária ou grande destreza na cozinha para preparar uma refeição unicamente com ingredientes vegetais. Apenas precisa de uma mente recetiva e vontade de experimentar novos sabores, cores e alimentos. O que pretendo com este livro é, sobretudo, divulgar a alimentação vegan e apoiar todos aqueles que desejam conhecer e iniciar-se no veganismo, pois existem ainda algumas dúvidas em relação ao que confecionar para o pequeno-almoço, almoço ou jantar, sobremesas ou mesmo lanches. Quero, contudo, que este livro seja também muito útil para quem já segue uma alimentação vegetariana ou vegan restrita. 

Cozinha 100% Vegetal e Saudável foi escrito exatamente para mostrar que as receitas vegans são saborosas, fáceis e necessárias. 

Carina Barbosa é mestre em engenharia informática e trabalha no desenvolvimento de aplicações para smartphones. Foi, contudo, num curso de jornalismo que pela primeira vez contactou com o vegetarianismo e começou a abraçar a causa da defesa dos animais.

O grande interesse pela culinária vegan surgiu em 2013, quando adotou o estilo de vida conhecido como veganismo. Dado o seu gosto pela escrita e pela partilha, teve a ideia de criar um site onde fosse possível ajudar os outros a aderirem também a esta causa e a transitarem facilmente para este regime alimentar. Assim nasceu o Veggitable, que tem registado um grande crescimento e que tem também uma versão app com receitas veganas exclusivas. 

É ainda terapeuta holística e cocriadora do site Cor da Paz, através do qual ajuda as pessoas a atingirem o equilíbrio físico, mental, emocional e espiritual.